清远茶色素厂 浙江中禄

公司2006-2009年共生产出茶多酚、速溶茶、茶色素2100多吨，公司与美国、日本、闽台等地区和国内企业蒙牛、统一、康师傅、今麦郎等均有合作。
茶色素，我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄，透明悦目，也呈现出绿的要素，叶底有翠绿、嫩绿、青绿、黄绿，也以绿为主色。茶叶的绿色主要是由茶色素决定的。叶绿素由碳、氢、氧、氮、镁五种元素构成。茶色素有深绿色和黄绿色两种，前者称为叶绿素a、后者称为叶绿素b。

茶色素是茶叶中素及其物氧化而成的，分子结构保持茶色素的母核特征。茶色素也是复合体，一般学术界认为茶色素由茶黄素，茶红素，茶色素组成。其中茶色素为稳定，分子量也。茶色素的pH值在8-10之间，属弱碱性。茶色素在空气中很稳定。

茶多酚是茶叶中酚类物质及其物的总称，约占茶叶总量的20%～35%，经过氧化聚合反应，一部分茶多酚可以转化为茶色素。茶色素的活性较大，结构较不稳定，会随着温度和时间的变化而变化。

茶色素的主要成分。茶色素的几种类型中，茶色素是主要的，所占比例达到85%。茶褐色是酚性氧化聚合物的异质表现，通过详细的检测，可发现茶褐色含有素二聚物、低聚合物等。茶叶中含有大量的酚类物质，将这些酚类物质还有物都称为茶多酚，茶多酚经过生化反应，能够转为茶色素，但是茶色素的结构非常不稳定，非常容易发生变化。
公司于2003年6月成立，固定资产3.8亿元，占地262亩，30余项技术专利，2005年11月完成一期工程并正式投产，形成年产2000吨食品级茶多酚生产能力。