甘南茶色素原料 浙江中禄松波生物工程有限公司

我国是茶叶的故乡。数千年来，我国各族都十分钟爱茶叶，早已体验到了茶叶的与的韵味。现在早已传遍了全世界，并且被称为是世界不含酒精的饮料（茶、咖啡、可可）**。
茶色素是由英国的生物学家罗伯特对茶多酚类儿 茶素的氧化产物进行更深入的研究后发现的。茶色素是从绿茶中提取的一类水溶性酚性色素。罗伯特将其分为茶黄素、茶红素、茶褐素，并提出了TF的分子式与结构式，阐述了制茶发酵中茶色素形成途径等，这些至今仍是茶色素化学基础。

何为茶色素？ 所谓茶色素，也就是从茶叶中提取出的茶多酚经过氧化聚合反应生成的一种水溶性、小分子、酚性氧化聚合物，是一种具有高生物活性的药用物质。

什么是茶色素？
茶色素是从茶叶中提取的一类水溶性酚性色素。
1990年前每吨茶叶仅能提取0.6—1.6千克茶色素，被誉为“药物中的绿色黄金”。现在随着提纯技术发展，纯度可达99.1%（检测结果均以农业部茶叶质量监督检验测试中心为准），同时实现了工业化大规模生产高纯度茶色素的能力。

茶色素主要成分：
茶褐素是茶色素的主体成分，其含量占茶色素总量85%以上，是一类酚性氧化聚合物的异质类群，从中已检出素二聚物，低聚合物和少量高聚合体。
茶多酚是茶叶中酚类物质及其物的总称，约占茶叶总量的20%～35%，经过氧化聚合反应，一部分茶多酚可以转化为茶色素。茶色素的活性大，结构不稳定，会随着温度和时间的变化而变化。
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