公司2006-2009年共生产出茶多酚、速溶茶、茶色素2100多吨,公司与美国、日本、闽台等地区和国内企业蒙牛、统一、康师傅、今麦郎等均有合作。
茶色素,我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说,有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看,颜色是茶类重要的表征。绿茶的颜色特征,干茶有翠绿、青绿、墨绿,以绿为主色,茶汤有绿艳、鲜绿,即翡翠带黄,透明悦目,也呈现出绿的要素,叶底有翠绿、嫩绿、青绿、黄绿,也以绿为主色。茶叶的绿色主要是由茶色素决定的。叶绿素由碳、氢、氧、氮、镁五种元素构成。茶色素有深绿色和黄绿色两种,前者称为叶绿素a、后者称为叶绿素b。
茶色素起源
四十年来,已有一些学者对Roberts的茶色素及其形成机理进行了补充和修正,如潼野,Brown,Robertson A对茶色素的前导物,中间体与产物;茶色素形成中PPO与POD的作用及其生化机制等等都有补充与修正。
茶色素,红茶的颜色特征,成品茶一般呈乌黑至棕褐,茶叶审评家称为乌润,是优级红茶干茶的理想色泽;红茶汤色有红艳、鲜红,都以橙红为主色。茶叶的检红色主要是由茶叶中素经过氧化脱氢聚合转化形成茶黄素和茶红素等色素决定的。纯粹的素,未经氧化脱氢聚合,是无色的。茶黄素为,茶红素呈红色,都是素氧化脱氢聚合后的产物。红茶叶底,有橙黄明亮、红亮等色泽,前者主要由茶黄素决定,后者则由于茶红素较多所致。
茶色素的主要成分。茶色素的几种类型中,茶色素是主要的,所占比例达到85%。茶褐色是酚性氧化聚合物的异质表现,通过详细的检测,可发现茶褐色含有素二聚物、低聚合物等。茶叶中含有大量的酚类物质,将这些酚类物质还有物都称为茶多酚,茶多酚经过生化反应,能够转为茶色素,但是茶色素的结构非常不稳定,非常容易发生变化。
公司于2003年6月成立,固定资产3.8亿元,占地262亩,30余项技术**,2005年11月完成一期工程并正式投产,形成年产2000吨食品级茶多酚生产能力。
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主要经营浙江中禄松波生物工程有限公司主营产品:茶褐素、茶色素、茶色素固体饮料、茶色素速溶茶、茶色素原料,高纯茶色素等产品。公司以高纯度茶色素生产和为代理商贴牌加工服务为主要业务,秉承“科技改变茶生活”的企业理念,将“科技、健康、时尚、方便”的茶生活融入现代都市生活,将继续创造灿烂的明天。。
单位注册资金单位注册资金人民币 5000万 - 1亿元。
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